白菜豆腐炖粉条

 ▼食材
  白菜、豆腐、粉条、黄豆酱、生抽、盐、姜蒜、醋、食用油。 ▼

 ▼做法
  第一步，先把粉条泡在温水里，泡一段时间，把粉条泡软备用。然后我们把白菜清洗干净，白菜浸泡盐水里一段时间，再冲洗干净备用。豆腐切小块备用，姜蒜切碎备用。

  第二步，起锅烧油，放入姜蒜爆香，再放白菜帮翻炒，翻炒至断生，加黄豆酱和生抽翻炒均匀，然后倒入适量水烧开，再放豆腐一起炖。

  第三步，接着加白菜叶和粉条一起下锅，炖3分钟，最后加盐调味，淋一点醋，翻炒均匀，就可以关火出锅了。

 ▼烹饪小贴士
  1、白菜帮和白菜叶最好分开下锅，因为叶子容易熟，所以最后下锅，这样口感比较好。

  2、加点黄豆酱丰富味道，最后一定要淋一点香醋，醋可以提味，激发出香味，闻着都很开胃。

  3、白菜豆腐炖粉条是东北最基础的一道炖菜，同时你们可以加土豆、豆角、胡萝卜等等蔬菜一起炖，这样一大锅菜一起上桌，营养全面，简单美味。

  4、如果有条件，最好加点五花肉，有肉的香味，吃起来更香。